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Possiamo introdurla nella nostra alimentazione sotto forma di fiocchi a colazione, utilizzarla for every preparare primi piatti, miscelata ad altre farine for each preparare pane e biscotti o occur bevanda sotto forma di latte di avena.
Tra le ricette più comuni con l’avena troviamo soprattutto il porridge di avena: si tratta di una zuppa a base di fiocchi di avena e latte e arricchita molto spesso con frutta e/o frutta secca o cioccolato.
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La pianta è originaria dell’Asia minore e, secondo gli studi degli esperti, discende da una tipologia selvatica che inizialmente infestava le piantagioni di grano e orzo della Mezzaluna fertile, prima di essere addomesticata
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Chi suppose a colazione calorie dalla farina di avena e dal latte scremato ha generalmente meno fame, un maggior senso di pienezza e un minor desiderio di altro cibo.
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L’avena si può mangiare in assorted forme, tra cui i chicchi oppure i fiocchi di avena. Questi ultimi sono probabilmente i più diffusi get more info in quanto utilizzati occur cereale per la colazione, soprattutto for every la preparazione del comune porridge di avena.
I chicchi di avena richiedono un maggior tempo di preparazione, infatti, for each la cottura saranno necessari dai forty five ai 90 minuti circa, a seconda che si utilizzi l’avena decorticata oppure l’avena integrale.
Poiché l’avena è naturalmente priva di glutine, i fiocchi possono essere consumati anche dai celiaci. È comunque sempre buona abitudine controllare che sulla confezione sia presente la dicitura “senza glutine” per essere certi che non vi siano tracce di altri cereali contenenti glutine. I benefici dei fiocchi d’avena
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Un ulteriore aspetto positivo riguarda l’elevato contenuto di fibre solubili, che contribuiscono a favorire il transito intestinale, a migliorare il processo digestivo, ad aumentare il senso di sazietà placando l’appetito più a lungo e a normalizzare il peso corporeo; ancora, l’avena aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue e i carboidrati che contiene forniscono all’organismo energia a lungo termine perché sono a lenta digestione.